A dona da Cozinha

Minha cozinha tem a cara deste blog. Ela é espaçosa, ensolarada e cheia de coisas espalhadas pelos cantos, nos armários e prateleiras. Tenho muita louça branca e colorida, sempre flores na janela, muitos, muitos livros de receitas mal ajambrados numa estante, todo o tipo de aparelhagem doméstica imprescindível e mil e um utensílios inúteis - me respondam quantas vezes por ano se usa uma colher de fazer bolinhas de melão, a máquina de fazer pão ou uma bandeja de madeira especial para servir peru? É nessa cozinha tri bagunçada que tento fazer minhas receitas darem certo, nem sempre com muito sucesso.

Vou escrever bastante sobre a minha cozinha aqui neste espaço, como já escrevi por LÁ. Certamente vou ficar repetitiva, mas eu não me importo. Também vou escrever sobre a minha comida frugal, ingredientes orgânicos e as receitas que testo ou invento. Eu não cozinho muito bem, tenho mão pesada no sal, sou atrapalhada pra burro, me corto, me queimo e quebro coisas o tempo todo, mas não desisto de me meter a fazer pratos diferentes, testar receitas novas e depois servir tudo numa mesa arrumada e bonita, mesmo que fique tudo meio queimado, meio salgado e quase incomível.

Já tive fases de cozinhar macrobiótico, de inventar de fazer pão e iogurte, tive a fase da preguiça e - valha-me deus, do microondas, também tive a fase da total falta de tempo, que me obrigou a desenvolver um esquema de cozinhar efetivamente e preparar uma refeição gostosa e saudável em menos de trinta minutos. Não tenho paciência de fazer receitas complicadas e cheias de passos. Gosto das coisas super práticas, uso legumes e verduras orgânicos, ingredientes de qualidade, mas não tenho muito tempo de esquentar a barriga na beira do fogão. Por isso me inspirei na melhor receita do mundo, anotada no caderninho de receitas da minha mãe, que nunca foi uma mulher com tempo. A receita dela de Chucrute com Salsicha foi uma das receitas mais bacanas e divertidas que eu já li na vida!

Mas eu sei que cozinhar não é fácil, que requer uma certa determinação. Eu tento transformar a chata rotina de preparar uma refeição diária em algo divertido. Só não me aventuro muito nas sobremesas, mas um dia eu chegarei lá. Enquanto isso, passa as batatas John Boy e bom apetite!

Fernanda Guimarães Rosa, a tal de avental




» uma mini-bio: sou jornalista e webworker, tenho 46 anos e moro em Davis, Califórnia. sou casada com o Uriel, sou mãe do Gabriel e sogra da Marianne. tenho dois gatos e uma horta, que cuido mal-e-mal, mas que me dá muitos frutos durante o verão. adoro nadar, caminhar, conversar, ver e ESCREVER SOBRE FILMES. adoro fotografia e todas as fotos que ilustram o Chucrute com Salsicha são minhas. também mantenho um BLOG PESSOAL, onde escrevo pequenos comentários sobre o cotidiano há mais de sete anos.