assado de caranguejo
Uma invencionice de última hora, que ficou muito boa.
1/2 quilo de carne de caranguejo - Eu usei a Phillips em lata, em pedaços grandes.
3 dentes de alho
1 tomate
1/2 xícara de farinha de pão
1 xícara de cerveja
Salsinha picada
Queijo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Numa frigideira funda refogue os dentes de alho no azeite, deixe dourar. Acrescente a carne de caranguejo, refogue bem. Acrescente o tomate picado, refogue mais um pouco até secar bem. Junte a cerveja, cozinhe por um minuto, tempere com sal e pimenta do reino. Misture a farinha de pão e mexa até ficar consistente. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Coloque essa mistura num refratário untado com azeite. Salpique com queijo ralado e ponha no forno médio por 30 minutos. Sirva com salada de alface e cenoura, e cerveja bem gelada.
Comentários
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Ei, Fer... Será que em vez de ir ao forno pode ir no micro? Adivinha por que! ;-)