um pavê de morangos
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No sábado comprei três caixas de morangos no Farmers Market. Já está no final da temporada e as frutinhas já não estão tão bonitonas. Comprei assim mesmo, pois pensei que poderia ser a minha última chance. Daí no domingo inventei de fazer um pavê. E fiz. Sem receita. A La Fezoca Mode.
Preparei um creme com duas xícaras de leite onde fervi uma fava de baunilha [tirei as sementes antes], acrescentei uma lata de leite condensado, uma de creme de leite, duas gemas de ovos e uma colher de sopa de maizena.
Emergi biscoitos champagne numa mistura de leite com limoncello. Fui fazendo as camadas - biscoitos embebidos, creme, morangos picadinhos. No final cobri com um ganache de chocolate - chocolate amargo derretido e misturado com creme de leite fresco. A cobertura de chocolate é dispensável, já que para o meu gosto ela ficou um tanto pesada.
Comentários
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Fer,
Fiquei babando!!!
Eu comi os melhores morangos do mundo em Napa. Eu estava passando de carro por uma estrada depois de ter ido a uma winery e vi uma barraquinha na beira da estrada (com a plantacao de morangos la mesmo) e uma fila enorme pra comprar. Paramos e compramos uma cestinha. Eu nao conseguia parar de comer. Era tao doce, derretia na boca... Isso foi em Maio de 2005. Eu amo a California!
Beijos, Leticia
Fer, querida, essa foto está tão bonita...
Sou doida por morangos - minha mãe fazia um pavê parecido com esse seu, só que sem os chocolates (só não me lembro em que ela molhava os biscoitos, pq Limoncello não era). :D
Estou babando aqui! Que delícia!!!!
Vamos começar a entrar na época de morangos no final do ano, engraçado ne?
Hummm...Fer, que aspecto, dá vontade de meter a colher e provar!!!!deve ter desaparecido num instante aí em casa. :)
Beijos
Cris
Poxa, deu vontade!!
Afff, eu comeria o pavê todinho, aqui e agora!
Esse creminho aí, que chamo de babinha de moça, é multi uso...
Beijos.
Humm isso deve ser de comer rezando. (risos) Eu só tiraria o chocolate.
Nossa que delícia!!! Deu vontade!!! Dispenso o chocolate!!!
fer, eu também dispensaria o chocolate fácil fácil... isso está com uma cara tão boa!
Agora uma dúvida... você ferve a fava sem as sementes ou as sementes sem a fava?
beijo
Ai, ai, ai. O meu pavê favorito - o de morangos com biscoitos champagne. A única diferença é que a minha receita leva gelatina sem sabor. Não sei exatamente qual a função dela, mas eu não costumo mexer em time que está ganhando. :-)
Esta sobremesa deve ser de comer e chorar por mais!
Ai que delícia meu Deus!!!!
DELICIOSO!!!! ADOREI!!!
BJS.
sempre que aqui venho, fico com uma fome...são só coisas boas e deliciosas!