ecléticos, somos nós
Adorei a video reportagem da revista Gourmet, que agora tem versão online, sobre a cozinha eclética brasileira—BRAZIL: WHEN FOODS COLLIDE. A difusão da fusion cuisine com ingredientes nativos do Amazonas pelo chef Alex Atalla, o samba criativo do japonês, a tradição da Bahia de Dadá e a inovação da pizza doce, como sobremesa.
Comentários
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Fer, muito jóia este video e valeu a dica, adorei a forma como mostraram a fusão de ingredientes gerando um prato unico. O video aparece com falhas para mim (inteiro), tentei nos navegadores FF e no IE e continua com erro, alguém mais relatou problemas para você? Bjs!
Fer, vi a Gourmet.Que bacana o resultado de bons ingredientes, criativadade e talento, hein! Ja tive oportunidade de comer a comida da Dada la em Salvador e tambem em Sao Paulo, onde ela abriu um restaurante no final dos anos 90, se nao me engano, na Rua Amauri, mas que soube fechou em pouco tempo, infelizmente.
Vou já a correr "dar uma olhada", (olha eu a falar brásileiro)!
Bjs