smoothie de iogurte & pistacho

De vez em quando vamos comer num pequeno restaurante libanês aqui em Davis e lá o Uriel gosta de beber um iogurte salgado que vem numa garrafinha. Na primeira vez que provamos aquilo tivemos choque, porque não é muito comum se encontrar bebidas salgadas sendo servidas nos restaurantes por aqui. Esse smoothie, que tirei da edição de fevereiro da revista Martha Stewart Living [a primeira edição com versão para o iPad] é algo na mesma linha daquela bebidinha libanesa—é salgado. Resista fortemente à tentação de colocar qualquer tipo de adoçante por sua própria conta, porque a bebida, exatamente assim salgada, é simplesmente perfeita. Experimente e extermine qualquer dúvida que ainda possa estar lhe atormentando.

2 xícaras de iogurte natural [*uso sempre o orgânico]
1/2 xícara de água
1 1/2 colher de chá de gengibre ralado bem fino [*uso o microplane]
1/2 xícara de pistacho salgado
1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
4 cubos de gelo
Bata tudo muito bem no liquidificador, divida em copos, decore com pistacho moído e sirva imediatamente. Serve de 4 a 6 copos.