gelado de pistacho
Esse sorvete foi fácilimo de fazer e eu fiz duas vezes, pois da primeira, exasperada, não olhei a data de validade do creme de leite fresco que estava expirada e o resultado foi um sorvete com cheiro e gosto de queijo. Blé! Fiz tudo de novo, desta vez com o creme recém comprado e ficou bem forte, bem pistachudo. O procedimento foi bater no liquidificador 1 xícara bem cheia de pistachos crus descascados e despelados, 1 xícara de leite integral e 1 xícara de creme de leite fresco. Adocei com mel a gosto, coloquei um splash de vodka e processei na sorveteira até firmar. Depois é só guardar o sorvete no congelador num pote de vidro com tampa e consumir a vontade.
Comentários
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o duro é encontrar, aqui no Brasil, pistacchi que deixem o sorvete com essa potência de cor; ficou maravilhoso, Fer, estou sem palavras... Bjs
Nossa, Fer! Que maravilha! voce faz cada receita de sorvete que me deixa com agua na boca...
estou ainda com seu bolo rustico de mel na minha "fila" e com firme intencao de faze-lo essa semana para nossos alunos.
te conto assim que fizer...
Ficou lindo Fe. Pela foto parecem pistachios iranianos. bjs
Ameixa e Ana, certamente que dá pra usar os pistachos secos.
É o favorito da minha mãe. Mas pistachos crus nunca vi por cá, dá para usar os salgados depois de serem lavados Fezoca?