alcaparras no sal
Aprendi com a Marcella Hazan que as alcaparras conservadas no sal são infinitamente superiores e preferíveis às conservadas no vinagre. Desde então são só elas que eu uso.
Comentários
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Olá Fernanda, por acaso encontrei os teus blogs, procurando uma receita (e fotos) de sopa de rabanetes. Tenho 46 anos tb e vivo em Portugal.
Adoro as tuas fotos. Desejo-te as melhoras. É mesmo da idade, acho que todas passamos pelo mesmo, mais dia menos dia. Prometo voltar porque ainda tenho muito para ler. 8 anos não é brincadeira!!
Bjs
Ana
Ficam com aroma de violeta!
Ta vendo so, Chucrute tambem eh cultura, essa dica das alcaparras eu nao sabia. Sempre fiquei imaginando qual seria a diferenca, agora vou experimentar essa no sal! Eu gosto de alcaparras em molhos, da um toque muito bom. Alias, amei a receitinha da berinjela, sera reproduzida por aqui com certeza na proxima temporada das roxinhas!
Beijos!
Ana
Nunca provei alcaparras, são um pouquinho caras e existem outras prioridades. Mas estão na minha lista para comprar em breve e ver se gosto ou não :) E como tu fazes, as alcaparras que tens não são as que se compram em conserva de vinagre pois não?