salmão selvagem do Alasca
Temos abundância desse tipo de salmão em qualquer supermercado aqui em Davis. Mas esse mereceu atenção especial, pois comprei direto na fonte. Não é salmão de Washington [que tem a pesca ultra-super regulada, como na Califórnia], mas sim do Alasca. A moça que me vendeu o peixe no Ballard Farmers Market em Seattle, me disse que ele é apenas curado com sal, como o lox e o gravalax. Tão saboroso que eu não quis adicionar nenhum ingrediente extra. Comemos assim puro, as fatias bem finas temperadas apenas com algumas gotas de sumo de limão.
Comentários
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Mais fresco que isso só se for pescado por um urso!
A cor diz tudo :)
O prato e' polones, Fer?
Lindao!
Deu vontade de comer desse salmao, quem sabe quando a gente for para LA em agosto, vai dar para experimentar.... (estou contando os meses!)
R: Sally, sim é polonês. tenho certeza que em LA vai ter bastante oferta de salmão.! :-) beijo
Esse peixinho assim, que viveu uma vida pisciana plenamente livre só tem que ser delícia mesmo...
Degustar uma lasquinha assim e fechar os olhos, é como nadar naquelas águas geladas, com toda a sorte de vida ao redor.
Delícia, Ferzíssima!
Beijukkalax!
R: é a mais pura verdade, Jux! supeer beijo! :-)