salada de tomate e curry
[com rúcula & hortelã]

salada-tomatecurry.jpg

E a saladinha de número 10 naquela lista do Bittman também surpreendeu, com a mistura de rúcula com hortelã. Numa panela pequena coloque um fio de azeite e frite tomatinhos cerejas salpicados com um pouco de curry [usei o thai curry] em fogo bem alto, até os tomates ficarem um pouco dourados. Desligar o fogo e deixar os tomates esfriarem. Misture folhas de rúcula com bastante folhinhas de hortelã. Jogue por cima os tomates fritos no azeite, tempere com uma pitada de sal e suco de limão [usei o tahiti].

Comentários

tomara este seu "salad list" consiga o improvável - afinar minha circunferência...
abs!!

R: there's more to come Wair! \o/ abs

Confesso que não sou muito fã de tomates, mas essa salada mexeu comigo... já está na minha lista ;)
Beijão Fe.

R; Élen, espero que goste! beijo :-*

Uma salada colorida... Simples e cheia de sabor....
Gostei da sugestão...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e bom fim de semana...

R: obrigada, Susana! um ótimo final de semana pra voce tambem. beijo :-)

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