crostini de ricota
com salada de tomate & aliche
Chegar em casa na sexta-feira e não querer mais sair—quem nunca? Pro jantar o melhor improviso de verão é baseado nos tomates e essa receitinha da M.S. foi muito conveniente e auspiciosa. Não precisou de mais nada, foi o nosso jantar. Use uma ricota comprada de excelente qualidade ou faça em casa, que daí fica realmente imbatível.
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
8 filés de aliche
1 dente de alho picado
1 colher de chá de folhas de alecrim fresco finamente picadas
1 quilo de tomates
Pimenta do reino moída na hora
Ricota fresca
Fatias de pão tostado com azeite
Numa panela aqueça o azeite, o aliche, alho e alecrim e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 4 minutos. Coloque os tomates cortados em uma tigela ou prato e regue com a mistura de aliche. Tempere com pimenta do reino moída na hora. Sirva sobre uma fatia de pão tostado coberto por uma camada grossa de ricota fresca.
Comentários
Adicione seus temperos
Para deixar um comentário digite seu nome e um e-mail válido. Digite também a mistura de letras e números que você vê na caixinha cinza [Captcha], logo após a caixa do texto. Muito obrigada!
Fiz e ficou genial!
Não tinha ricota então foi sem queijo mesmo, mas comi delirando!
;) Obrigada!
R: \o/!!
Estamos trabalhando em pesquisas com pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius) e fiz uma busca na net e cheguei ao seu blog.
Gostaria de saber se tens receitas com pimenta-rosa (poivre-rouge).
Escrevemos um livro sobre a espécie e sua exploração e ao final do livro temos algumas receitas. Estamos atualizando e gostaríamos de inserir outras.
Obrigada
R: nao lembro de nenhuma receita no momento. mas desejo boa sorte na sua empreitada!
menina! fazia tempo que eu não passava aqui. mas vc continua fazendo o food blog mais gostoso e equilibrado do mundo!
saudades, beijo
R: obrigada, Andrea! um beijo :-*